Название: Библиотека самогонщика [36 книг] часть первая [PDF FB2].rar
Описание :
Библиотека самогонщика [36 книг] часть первая [PDF, FB2]
Издательство: Панорама, Рипол Классик, Питер, Аргумент Принт, Клуб семейного досуга, Русич, Порто-франко, Мульти-пресс, АСТ-Харвест, Харвест, Лабиринт-К, Урал LTD, СКГТУ, Центрполиграф, Пробел-2000, Пищевая промышленность, ЦНИИТЭИПищепром, Пищепромиздат, ИД МСП, Колонна-Проспект-ТКАМП, Легат, Книга, Проф-Пресс, Феникс, Мой мир, Легкая и пищевая промышленность, Издательство стандартов, ВНИИ продуктов брожения, Терра – Книжный клуб
Отрасль (жанр): Кулинария, производство алкоголя в домашних условиях
Формат: PDF, FB2
Иллюстрации: Цветные и черно-белые
Самогон — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
С точки зрения технологического процесса к самогонам относятся все продукты дистилляции спиртосодержащей смеси. В частности, к легальным самогонам относятся: ром, тутовка, ракия, сливовица, чача, виски, шнапс, джин, бренди, граппа, кальвадос, «фени» — в Юго-восточной Азии и многие другие. Современная водка самогоном не является, так как производится из спирта, полученного методом ректификации, в отличие от напитка, изготавливавшегося до конца XIX — начала XX века и называвшегося в те времена хлебным вином, столовым вином, простым вином, горячим вином, пенником, полугаром, самогоном. До революции нелегально производимые напитки назывались «корчма». После революции произошла подмена понятий и «корчму» стали называть «самогонкой»
Список книг:
Домашний самогон (серия 50 лучших рецептов) - Смирнова Л.
Домашняя версия английской системы брожения
Домашняя водка. (серия 50 самых лучших рецептов)
Изготовление вина, самогона, наливок и настоек
Как сделать самогон - Степанов И.С.
Книга о водке и виноделии - Карагодин Г.М.
Коньячный спирт получение, выдержка - Оноприйко А.В.
Краткий рецепт самогона из сахара
Лучшие рецепты самогона - Звонарева А.
Основы технологии виски - Макаров С.Ю.
Основы технологии коньяка - Сирбиладзе А.Л.
Основы технологии перегонки и ректификации - Макаров С.Ю.
Пищевой спирт. Получение, очистка, использование - Оноприйко А.В.
Практическое руководство по ректификации спирта - Грязнов В.П.
Производство кальвадоса - Дрбоглав Е.С., Попов А.А.
Производство ликеро-водочных изделий - Вюстенфельд Г.
Рецепты домашнего приготовления. Вина, ликеры, шипучие напитки, самогон
Руководство по ректификации спирта
Руководство по ректификации спирта - Цыганковы П.С.
Самогон. Аппараты для изготовления. Рецепты.
Самогон. Лучшие рецепты - Иванов А.М, Рабинович В.П.
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления - Смирнов Г.А.
Самогон - 140 рецептов приготовления - Максимкин А.В, Никитин М.М.
Самогон - живая вода. Практическое руководство по самогоноварению в домашних условиях - Голубкова Г.А.
Самогон - Марченко О.
Самогон и водки домашнего приготовления - Переладов В.
Самогон и водки домашнего приготовления - Переладов В.
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления - Байдакова И.
Самогон, наливки, настойки. Делаем сами - Марков А.И.
Самогонный аппарат и рецепты приготовления самогона - Зайцева И.А.
Сахарный дистиллят. От идеи до дегустации.pdf
Справочник по производству спирта - Яровенко В.Л.
Таблицы для определения содержания этилового спирта - Проворовская С.Ф.
Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству - Свирида В.Г.
Технология ликеро-водочного производства - Бачурин П.Я, Смирнов В.А.
Добавлено : 16-02-2015, 10:47
Библиотека самогонщика [36 книг] часть первая [PDF FB2].rar
